Себестоимость: что реально стоит ваш продукт и почему цену ставят неправильно
Большинство предпринимателей ставят цену так: «посмотрел на конкурента, поставил чуть дешевле». Это рецепт работы в убыток. Разбираемся, как считать реальную себестоимость и почему без неё невозможно знать, зарабатываете ли вы вообще.
Что входит в себестоимость
Себестоимость: это всё, что вы потратили, чтобы создать и продать продукт. Она делится на два типа:
| Тип расхода | Что это | Примеры |
|---|---|---|
| Прямые расходы | Напрямую связаны с продуктом | Сырьё, материалы, упаковка, доставка до клиента, зарплата производственника |
| Косвенные расходы | Нужны для работы бизнеса, но не привязаны к конкретному продукту | Аренда, бухгалтер, маркетинг, интернет, зарплата менеджера |
Как посчитать себестоимость одной единицы
Прямые расходы на 1 торт:
Мука, масло, яйца, сливки: 4 500 тг
Коробка и упаковка: 800 тг
Труд кондитера (2 часа × 1 500 тг/час): 3 000 тг
Итого прямые: 8 300 тг
Косвенные расходы (распределяем на торт):
Аренда кухни: 120 000 тг/мес ÷ 60 тортов = 2 000 тг
Коммуналка: 30 000 ÷ 60 = 500 тг
Реклама: 20 000 ÷ 60 = 333 тг
Итого косвенные: 2 833 тг
Полная себестоимость 1 торта: 11 133 тг
Если продаёте за 12 000: зарабатываете 867 тг с торта. Если за 9 000: работаете в убыток.
Типичные ошибки при расчёте цены
| Ошибка | Чем опасна |
|---|---|
| Не учитывать собственный труд | Работаете бесплатно на своё ТОО |
| Не включать аренду и накладные | Товар «окупается», но бизнес в минусе |
| Ставить цену как у конкурента | У него другая себестоимость: вы не знаете его структуру |
| Не пересчитывать цены при росте расходов | Цены те же, а аренда и товар подорожали: маржа съедена |
Формула минимальной цены
Если полная себестоимость (прямые + доля косвенных) ни разу не считалась, почти наверняка часть ассортимента продаётся в убыток или с маржой ниже 10%.
Разберём unit-экономику вашего бизнеса
Посчитаем себестоимость по каждому продукту и поймём, какие из них зарабатывают, а какие тянут вниз.
Записаться на консультацию